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Esta es la receta de un buen Ceviche de carretilla


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Hoy se celebra el ‘Día del ceviche’, el plato bandera del Perú y aquí te enseñamos cómo preparar un buen Ceviche.

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Asegúrate de tener todos los ingredientes y de tomar nota en la preparación.

INGREDIENTES:

-200 gr. De pescado

-Sal

-Pimienta

-Ají limo

-Culantro

-Ajo

-6 limones

-Hielo

-Cebolla

PREPARACIÓN:

-Colocar el pescado en un bowl. Luego añadir la sal y la pimienta al gusto, el ají limo, el culantro picado y los ajos molidos. De inmediato mezclar para que todos los ingredientes se integren.

-Añadir el zumo de los seis limones y mezclar. Luego colocar dos cubos de hielo y seguir mezclando. Añadir el caldo de apio (esto es opcional).

-Para terminar, agregar la cebolla y mezclar. Rectificar el sabor del cebiche.

-Decorar con hojas de lechuga y servirlo con camote, cebolla, choclo y canchita.

¡Buen provecho!

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